今日の圧力鍋

人生で手放せないものは何かって聞かれたら、たぶん確実に圧力鍋がはいってくるだろうなあ・・・

今日はこんなん作りました。鶏肉とだいこん煮込みみたいなやつ。

鶏肉、大根、ネギをそれぞれ一口大に切って、鶏肉をまず鍋に入れてしょうゆと酒で炒めて、水入れて沸騰させたらあくをとってから、大根・ネギを入れて、5分圧力掛けます。で、そのあと圧力を抜いて、塩・にんにくすりおろしで味を調整しながら煮詰めて終わり。

材料をきる→鍋に放り込む→放置

このプロセスで15分くらいで煮物ができちゃうので、大変便利です。

ちょっと盛り付けが下手ですが・・・・。今日の献立。

ロール白菜！

最近外食が続いたので、今日くらいはちゃんと食事を作らなきゃ・・・ということで、ロール白菜を作りました。（土曜日に作った鶏団子鍋の残りの白菜を使ってしまいたかったので）

白菜をしんなりするまで茹でてから、冷まして、豚バラ肉をくるくる巻いて、タコ糸でしばって、圧力鍋で5分圧力をかけました。ロールキャベツも作ったことないし、タコ糸で縛るような料理も初めてですが、圧力鍋をつかったら、白菜もトロトロに軟らかくなりました。

ちなみに、その他献立は、左上のは同じく鍋の残りもので作った春菊としめじの和えもの。それときのこの炊き込みごはん、味噌汁とイワシ煮付け（これも残り物）です。

全然関係ないですが、今たまたまテレビをつけたら、ＶＯＩＣＥとかいうドラマが放送されてますが、ガリレオに引き続き、my母校で撮影やってるみたいです。懐かしいなあ～。私が学生の頃、ドラマの撮影とは縁がないような地味な大学だったのに・・・。

超便利！マイクロファイバークロス

以前、Froschのスポンジワイプを買ったと、このブログに書きましたが、またまた買っちゃいました。今度はマイクロファイバークロスです。（正式名称はダブルフェイスグローブ）

先週末福岡に買い物に行って、Actusで衝動買いしてしまったのですが、これがまた非常に使いやすい。ちょっと高いのですが・・・。（1,575円！！）私のようなズボラな人間は、放っておくと水まわりが汚くなってしまうので、これだとぬれぶき、空ぶき両方対応できるし、洗い物した後に、さっと拭くだけでシンクもピカピカになります。

Frosch社のＰＲによると「ダブルフェイスのシリーズは、スウェーデン・マクドナルド社が2年にわたる実証テストの結果、全店舗に採用したプロ仕様」とのこと。

ちゃんとおなじみカエルマークもついてます。このタグ部分を、フキン掛け等にひっかけておけるのも便利です。乾くのも早いし、衛生的です。それにしても、最近ActusとかインテリアショップでもFrosch製品をよく見かけます。流行ってるんですね。

さっそくaudiobook

Managing Oneself (Harvard Business Review Classics)

買ったきっかけ：
正確にはamazonの本じゃなくて、iTunesのaudiobookなのだけど・・・
audiobook版は、45分間で約300円。（AmazonアフィリエイトでiTunesの宣伝してすみません）本もそのうち買いたいな、ということで。

感想：
タイトルそのまんまのいわゆる自己啓発書です。ドラッカー曰く、経済的に成功している人は、自分の強み、価値観、最大のパフォーマンスを上げる方法(strength, values, how they best perform)の3つを認識している、とか。当たり前っちゃ当たり前なんですが、歴史上の人物の実例等も紹介しつつ、簡潔に論点がまとめられているので説得力があります。途中意識が飛んだり、バスのアナウンスで聞き取れないところもあったけど、ざーっとした感想は以下のとおりです。

特になるほど！と思ったのが、「多くの組織では、人材の弱みを克服することにエネルギーを投入するが、人の強みを活かし、その人が最大のパフォーマンスを上げることを優先すべきだ」という点。このポイントをドラッカーは’Do not try to change yourself'という非常にストレートな表現で語りかけてきて、心に響きました。

一方で、自分の強み、弱みというのは、自分で分かっているつもりでも、その認識は大抵間違っている（！）とのこと。じゃあ、自分の強みって？という感じですが、ドラッカーは、自分の強み・弱みを認識するためには、意志決定を行う度に、その結果をfeedbackすることをひたすら繰り返す（予想される成果を書き出し、数ヶ月後に評価する）プロセスを推奨しています。これを2年間くらい続けていると、自分の強み・弱みが見えてくるとのこと。自己分析というのもなかなか簡単にはできないもののようです。

あと面白いな、と思ったのが、自分の専門知識に閉じこもるな、という点。自分の専門知識を高めると共に、技術者は人間について、人事は財務について知らないことにプライドじみたものを持つ傾向があるが、それは自己破滅的である、とのこと。（ちなみに私も人事時代に経理教育を受講して、あまりにもわからないので「自分の不得手な分野だから、わかんなくてもしょうがないか」と開き直ったものです）つまりスペシャリストであること、自分の強みにフォーカスすることは、専門外の知識をつけなくていい、という訳ではないんですね。このバランスが難しい気がします。
知識労働者として、自らの専門分野でのパフォーマンスを最大化するとともに、幅広い知識を身につけなければいけない、ということでしょうか。

そういう意味じゃ、ドラッカーも別の本（ドラッカーの遺言）で、日本人は一般的にスペシャリストが少ない、と言っていましたが、従来の日本企業型のゼネラリストというのも全く悪いものではないのかもしれません。うちの会社みたいなジョブローテーション制度も。ただ、広く関係部署を調整しているだけのゼネラリストじゃもうこの先通用しないってことでしょうね。

おすすめポイント：
短い時間にコンパクトにまとまっているので、通勤時間に聴ける手軽さがおすすめです。

Managing Oneself (Harvard Business Review Classics) 著者：Peter Ferdinand Drucker

Life With iPod

ついに！iPod nanoを買いました。かなり古いバージョンのは持ってたのだけど（旦那の）、これが調子がすごく悪くて、バッテリーはすぐ切れるわ、すぐフリーズするわで結局あんまり使えませんでした。

ずーっと新しいのがほしいなあと思ってたのだけど、ボーナスまで我慢して、でも勢いあまってボーナスで勝負靴を買ってしまったので、また持ち越しにしてたのですが、新年だし、買っちゃいました。（というか私がうだうだしてたら、旦那から「買えば」と背中を押してくれたのですが・・・。ありがとう、旦那よ）

タッチパネルのとかも最近出てますが、私は音楽やオーディオブックさえ聞ければそれで十分だし、容量も8Gとかで全く問題ないので、安いのにしました。それにしても、ここ数年でiPodのスペックも確実に良くなってますね。カラーだし、アルバムの画像も入るし・・・。びっくりです。

さっそく、iTunesでオーディオブック2冊（ドラッカーのやつ）ダウンロードしました。最近はiTunesのオーディオブックもかなり充実してきてて、やはり勝間和代の影響か日本でもかなりオーディオブックが浸透しつつあるんだなあと実感しました。都会のサラリーマンはやっぱり勉強してるんだろうか・・・とちょっと焦りつつ。（→田舎者ですみません）

私は基本的にバス通勤で、通勤中に本を読むと気持ち悪くなってしまうので、オーディオブックが聞けたらいいなあとずーっと思ってたのでした。（実際古いiPodで一時期きいてたのだけど）これで明日憂鬱な仕事始めの通勤も乗り切れるかな？？

新年の抱負

ちょっと遅くなりましたが新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

さて、明日からいよいよ仕事が始まります。9日間、ひらすらダラダラグダグダしていたので、社会復帰できるか不安です。

年末年始は旦那・自分の実家にそれぞれ行ったり、福岡に買い物に行ったりしていたので、夕飯を作るのも、来週一週間のレシピを考えたりするのも、買出しに行くのもなんだかすごく久し振りで、頭がなかなか回りませんでした。

さて、前置きが長くなりましたが新年の目標を立ててみました。3日坊主になりませんように・・・

≪家庭編≫

・家計簿を半年つける！　（以前ＰＣソフトで挑戦するも挫折・・・。今日書店で超ベーシックな家計簿を購入。大体のお金の流れが見えるよう、まずは半年続けます）

・冷蔵庫やキャビネットに食材をため込まない！（毎週末翌週の献立を考え、必要な食材だけ買う。週末は食材整理メニューを作る）

・新聞をためない！（2週間に一度捨てる）

・新しいものを買ったら、古いものを捨てる

・電気はこまめに消す！

・1年間、5年間、10年間のライフプランを立てる

≪自己啓発編≫

・本を月10冊読む　（昨年も挑戦するも頓挫・・英語の本は2冊にカウントします）

・日経ビジネスを毎週読む

・お茶のお稽古をさぼらない

≪仕事編≫

・1年間、5年間、10年間のキャリアプランを立てる

・毎日、毎月、毎年の達成目標を明確にする

今更ながらクリスマス料理

先月末は忘年会が続いたり、休みに自分と旦那の実家に行ったり、なんとなくあわただしかったのでブログを放置していました・・・・。

そんなわけで、かなり今更ですが、今年のクリスマス、というか23日の休日に柄でもなくクリスマスディナーを作ってみたので、自己満足で写真をアップします。

メニューはこんな感じです。簡単だし、外で食べるより格段に安いのでお勧めです：

・ローストチキン　（クックパッドのレシピを見て作りました。超簡単でおいしかったので、お勧めです。ちなみに骨付き肉は生協のやつです。）

・パプリカ、なす、トマトのパスタ

・オニオングラタンスープ（これもクックパッドでレシピを見つけました）

・生ハムのサラダ（生ハムも生協で購入）

ちなみに右の写真はDONQで買ったクリスマスのパン。お菓子はもう10年以上作ってません・・・。そのうちトライしたいのですが、色々器材？を買うのがめんどうで。