作り置きあれこれ

先日いつも通ってる超怪しい美容室の、怪しいおじさんに、劇的に簡単な魚煮物のレシピを教えてもらいました。

なんと、魚の切り身を耐熱皿（レンジＯＫなお皿）に入れて、めんつゆ（濃さはお好み、私は2倍希釈にしました）と生姜を入れて、２～３分電子レンジにかけるだけ。これで一日置いておくと、味が染みておいしいそうです。

「え～！」と思いましたが、日曜にスーパーでやっすい切り身を見つけたので（ヒラス、298円の半額）、明日ご飯作りたくないし、さっき作ってみました。味見したら、ちゃんと味がしっかりついてました。これで明日のメインは完成。忙しい方にお勧めです。

おじさん（白髪、ロン毛、パーマ、元ＤＪ）意外と料理が得意らしく、その他にも創作料理レシピを伝授頂いたので、ぜひそのうち作ってみたいです。（刺身のパスタ等）

めんつゆって意外と便利で、煮ものなんかにも応用が利きます。本当はそういう調味料って使いたくないのですが、コンビニ弁当とかになるよりまし、と割り切って最近たまに使います。

あと、めんつゆつながりで、下の写真は先々週末につくった、鶏肉、ごぼう、にんじんのめんつゆ炒め。その左側が余ったごぼうを醤油、こんぶ、酒で煮たもの。（こっちはめんつゆは使ってませんが）